Gallina

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Pollame fresco e di qualità

All’interno della nostra tradizione culinaria, la gallina riveste decisamente un ruolo di fondamentale importanza per il suo sapore inconfondibile e il suo tipico profumo di casa.
Il brodo di gallina rappresenta sicuramente un must per le fredde giornate di inverno: nessuno stomaco può rinunciare ad un caldo abbraccio di questo tipo.
All’interno della nostra macelleria, potrai approfittare del nostro servizio di vendita dedicato alla carne di gallina, acquistando carne per il brodo ma anche ali, coscia e petto di pollo fresco al minuto, provenienti dai migliori allevamenti del territorio.
Se sei alla ricerca della migliore carne di gallina per il tuo bollito, tra Bologna e Castel San Pietro, vieni a trovarci! Prima, però, ricordati di prenotare la tua spesa: eviterai la fila!

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La gallina fa sempre buon brodo!

La carne di gallina si contraddistingue per essere sicuramente più magra e leggera rispetto alla carne di pollo ed è per questo motivo che molti preferiscono gustarsi un ottimo bollito o un eccellente brodo di questa tipologia di carne.
Se la gallina è ancora giovane, si può, infatti, preparare un saporito bollito mentre se è ormai vecchia, proprio come riferisce il famoso detto popolare, si configura come una materia prima ottima per la realizzazione di un brodo ricco di nutrienti e con il chiaro sapore di casa.

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Ti aiutiamo col brodo

La preparazione del brodo di gallina perfetto non si realizza in casseruola ma in macelleria!
Ebbene sì, il successo del tuo brodo di gallina dipende non soltanto dalla combinazione dei diversi ingredienti e dalle lunghe fasi di cottura ma è determinato dalla scelta della carne stessa.
Selezioniamo accuratamente ogni nostro pezzo di carne per accompagnarti nella definizione di piatti impeccabili e dal sapore inconfondibile.
Abbiamo sede a Medicina ma siamo facilmente raggiungibili da Bologna, Castel San Pietro e dai comuni limitrofi.